05 - 09 Abril. La Laguna. La gestión de la seguridad alimentaria en la industria mediante la norma ISO22000

Fecha: 
05/04/2010 - 09/04/2010
La empresa alimentaría tiene la obligación de asegurar la inocuidad de los alimentos. La norma ISO 22000 integra y armoniza el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (appcc) con un las recomendaciones para la gestión de las normas ISO, permitiendo su certificación en un marco de seguridad internacional. Los objetivos son: principios del haccp.la norma ISO 22000; componentes y beneficios de su aplicación. Mecanismos de decisión para su aplicación en la empresa alimentaría.
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