Ojo: estos son los pescados con mayor contenido en mercurio

Fecha: 
16/09/2019

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera el mercurio como uno de los diez productos químicos que plantean especiales problemas de salud pública. La principal vía de exposición humana es el consumo de pescado y marisco contaminados con metilmercurio.

“El mercurio es tóxico para el ser humano, la fauna, la flora y todo el ecosistema”, especifica en una entrevista con Infosalus la presidenta del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, Alma Palau, que agrega que “en altas concentraciones puede ser mortal”.

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