La jornada ha sido inaugurada por el Ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, quien ha destacado la importancia del trabajo conjunto de todos los profesionales para garantizar la seguridad alimentaria y, ha anunciado entre las políticas que se van a poner en marcha desde el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, el real decreto que regula la publicidad de alimentos y bebidas dirigida al público infantil y el real decreto que regula el acceso a una alimentación saludable y sostenible en centros educativos.