Destinatarios: Tercer ciclo de Educación
Primaria y Educación Secundaria

Objetivos: 

• Conocer la composición de los alimentos y compromisos de reducción de grasas, sal y azúcares.
• Entender el nuevo etiquetado Nutriscore y perfiles
  nutricionales para los grupos de alimentos.
• Identificar las principales declaraciones nutricionales y
  condiciones que se le aplican (“sin grasas”,”sin azúcar añadido”,“bajo contenido en sal”, “fuente de..”).
• Diferenciar las declaraciones nutricionales de las declaraciones de propiedades saludables (relativas al crecimiento y salud de los niños/as o las de reducción de riesgo de enfermedades).

Documentación del taller:

• Información sobre el Nutriscore

• Guías explicativas sobre Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los Alimentos con presentaciones y ejemplos de cada declaración

  • https://www.comunidad.madrid/servicios/salud/declaraciones-nutricionales-propiedades-saludables-alimentos

  • https://badali.umh.es/como-usar-badali

• Reglamento de la UE sobre Declaraciones (muy importante el anexo con las cantidades o umbrales por nutriente o sustancia para poder hacer esas alegaciones o declaraciones)

• Conocer conceptos básicos de alimentación y nutrición, declaraciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos

• Kahoot sobre declaraciones nutricionales

• Taller declaraciones nutricionales

• Taller análisis de la calidad nutricional Nutriscore