El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos pone el foco en la necesidad de reducir los alimentos que se pierden durante la producción, transporte y distribución y los que se desechan en comercios, restauración y hogares. Además del impacto sobre los recursos empleados para producirlos, su eliminación en vertederos genera metano y contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. La meta 12.3 de los ODS plantea reducir a la mitad el desperdicio alimentario mundial antes de 2030.

La economía circular y la innovación ofrecen alternativas para aprovechar los excedentes mediante su transformación en compost, pienso o biogás, mientras que las plataformas digitales pueden facilitar su donación o venta. El texto también destaca la importancia de la educación alimentaria y de hábitos como planificar las compras, conservar adecuadamente los productos y diferenciar las fechas de caducidad y consumo preferente para avanzar hacia un consumo más responsable.