Se pretende dar información básica sobre nutrición y proporcionar las bases para interpretar el etiquetado y la publicidad nutricional.
Gonzalo Brito Miralles, profesor del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Facultad de Química de la Universidad de San Fernando de La Laguna, dirigirá uno de los cursos de la Universidad de Verano de Adeje 2012, que promueven la concejalía de Cultura del Ayuntamiento de esta Villa y el Vicerrectorado de Relaciones Universidad y Sociedad. En concreto, el curso propuesto por Brito Miralles lleva por título “La calidad nutricional de los alimentos” y se desarrollará del 16 al 20 de julio.