No todo vale cuando se compran alimentos. La manipulación y colocación adecuada de los productos es importante, si lo que se quiere es estar seguro de su calidad, higiene y valor nutritivo. Saber por dónde empezar y cómo organizar los productos ayuda a conservarlos mejor en las condiciones que precisan. Porque no todos los alimentos son iguales, ni vienen presentados de la misma manera ni necesitan idénticas condiciones de manipulación. No es lo mismo adquirir productos congelados que frescos o envasados. Por ello, conviene conocer cuáles son sus necesidades para que la compra no arruine ni ponga a perder su seguridad. El artículo explica lo que debe hacerse, y lo que no, cuando se compran alimentos.