No se parecen en nada a una novela, pero, una vez que se aprende a descifrar los secretos que albergan, las etiquetas alimentarias pueden contar historias igual de interesantes, sobre todo cuando se trata de seleccionar alimentos saludables y entender lo que se está comprando. Para ayudar en esta tarea, conviene repasar los elementos generales del etiquetado, acompañados de claves para saber en qué fijarse. A continuación se dan siete.