Ni topacio, ni ocre, ni ámbar. A partir de 2020 la miel será "transparente". La nueva norma de calidad de la miel que ultima el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) exigirá que las etiquetas de los envases indiquen el país o países de procedencia del producto, detallando el porcentaje que corresponde a cada uno, a diferencia de lo que ocurre ahora, que solo existe la obligación de señalar si ha sido elaborado dentro o fuera de la Unión Europea. Esta medida es el resultado de una larga reivindicación de los apicultores españoles para proteger el prestigio de su producto y, también, los derechos de los consumidores. En este reportaje, además de la nueva normativa, conoceremos un poco más acerca de la miel: la producción nacional, sus propiedadades, cómo maridarla y conservarla.