Nuevos alimentos, nuevas costumbres, y también nuevos retos. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido este martes de que ingerir en exceso productos como zumo de aloe, suplementos de té verde, algas, setas shiitake crudas o bebidas que se anuncian como grandes aliadas en las dietas por sus propiedades desintoxicantes no es siempre sinónimo de hábitos saludables. Al contrario, los resultados podrían ser contraproducentes. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha alertado de que la investigación sobre los efectos de ciertos alimentos en la salud y la toxicidad de algunos de sus componentes o límites de consumo es todavía escasa, y por ello hay que tomar precauciones. “La ingesta debería ser esporádica”, aconseja Ileana Izverniceanu, portavoz de la OCU.