A tan solo unos días de las reuniones familiares, las comidas copiosas y el continuo picoteo, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha emitido una serie de recomendaciones que instan a limitan, en la medida de lo posible, el consumo de la carne oscura de los crustáceos -gambas, cigalas o carabineros, entre otros-, localizada en la cabeza, con el objetivo de reducir la exposición de cadmio.