Menos del 15% de la carne que se consume en la Isla proviene de explotaciones ganaderas tinerfeñas. Un porcentaje que evidencia la mala situación que atraviesa en la actualidad el sector en Tenerife, que en los últimos años ha visto reducir sus cabezas de ganado, así como el número de instalaciones que se dedican a esta actividad y los profesionales que viven de ella.

Una circunstancia que fue denunciada recientemente por la presidenta de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga Canarias), Ángela Delgado, y que ayer fue corroborada por el presidente de la Asociación de Ganaderos de Tenerife (Agate), Manuel Expósito, quien estima que en la Isla "apenas se produce el 12% de la carne que consumimos".

Para Expósito uno de los problemas es la falta de competitividad de las explotaciones, que ven cómo productos de fuera se comen el mercado insular. "Se ha luchado en los últimos años para mejorar las subvenciones porque no llega con la ficha financiera que existe, lo que encarece nuestros productos", detalla.

Por su parte, la presidenta de la Sociedad Cooperativa del Campo La Candelaria, María Candelaria Rodríguez, también considera que la ganadería en la Isla atraviesa por "verdaderos problemas". Bajo su punto de vista, la Ley del Suelo "hace cada vez más difícil la incorporación de jóvenes a la actividad". La representante del sector explica que en estos momentos son los ayuntamientos los encargados de determinar los tipos de suelo de sus territorios y dar las calificaciones. "Como muchos no tienen sus planes de ordenación aprobados no se puede autorizar ninguna instalación nueva", concreta.