Las tiendas a granel han vuelto impulsadas por la concienciación ecológica. El modelo de compra en supermercados, en el que casi todos los productos vienen envasados, contribuye a multiplicar la generación de plásticos y de otros residuos. No solo por la presentación final, sino también por el embalaje extra para el almacenamiento y transporte. Además, hay que añadir el gasto energético que supone la fabricación.

Por otro lado, comprar de esta forma nos permite llevarnos la cantidad justa de producto que necesitamos. De hecho, elegir productos alimentarios a granel es una de las recomendaciones que encontramos en la Guía de Buenas Prácticas frente al Desperdicio Alimentario de la Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES).