Los consumidores son cada vez más infieles a sus marcas de alimentación y establecimientos de toda la vida. Más de la mitad de los españoles están dispuestos a probar nuevos productos frente a un escaso 8% que es incapaz «de ver más allá de su marca o tienda habitual», tal y como se desprende del informe «Tendencias de Consumidor 2020» de Nielsen. A la hora de cambiar de hábitos de compra, un 80% asegura que consume en función de otros valores más allá de la calidad o el precio y que busca autenticidad y transparencia. Además, a un 51% le influye mucho en su decisión la transparecencia en el etiquetado.