Nadie pone en duda los beneficios de la miel, considerada un tesoro alimenticio. Su riqueza en vitaminas y nutrientes la hacen un alimento único con una gama extensa de aplicaciones, desde su potencial antibacteriano hasta su acción antiinflamatoria, por citar un par de ejemplos.

Pero en el caso de Tenerife podemos, además, presumir de tener una miel sujeta a Denominación de Origen Protegida que garantiza a los consumidores la frescura y la calidad de esta, que es sometida a estrictos requisitos en las fases de producción y exhaustivos controles de calidad fisicoquímicos, polínicos y sensoriales.