España lleva 5 años consecutivos reduciendo su desperdicio alimentario y, sin embargo, las cifras siguen siendo contundentes y llaman a la reflexión. Según el último informe de 'Desperdicio alimentario en España' del Ministerio de Agricultura, en los últimos cinco años los alimentos comprados y que han acabado en la basura sin haber llegado a consumirse han caído un 19,2%. Con todo, los consumidores españoles tiraron más de 1,12 millones de toneladas de comida, ya fuese por haber pedido de más en un local de hostelería y no haberlo consumido (unos 20.000 millones de toneladas) o, mayoritariamente, por haber adquirido de más al hacer la compra. Así, alrededor de 1,10 millones de toneladas fueron directamente de la nevera o la despensa de las familias al cubo de la basura el año pasado. Esta cantidad equivale a 23,52 kilos por persona.