Contenidos:

Requisitos de seguridad alimentaria.

Conceptos básicos de nutrición y los aportes de los alimentos.

Normas básicas de higiene y manipulación de los alimentos .

Manejo de presupuestos.

Realizar compras equilibradas con lista y presupuesto.

Interpretar correctamente el etiquetado obligatorio y facultativo.

Análisis comparativos de alimentos funcionales y sus declaraciones saludables y nutricionales.

Comparar cantidad y precio del mismo producto en diferentes marcas.

Comprobar el ticket de compra.

Utilizar criterios ecológicos en la compra Identificación y valorización de los productos tradicionales y rurales de Tenerife (gofio, papas antiguas, miel...)

Prácticas:

Fabricamos pan Elaboración de bizcochón.

Elaboración de magdalenas. Elaboración de yogures.

Elaboración de mojo y almagrote.

Destinatarios: Ed. Primaria y Secundaria.

Programa: Calidad alimentaria y nutrición.